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Oma Sara leckere Brattomaten

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Oma Sara’s Irische Brattomaten

Das Rezept kenne ich von meiner Schwiegermutter Sara (Irländerin)

Dieses einfache Gericht, ist zu jeder Tageszeit genießbar, und ideal in der Tomatensaison.

Zutaten für 4 Personen

1 kg Tomaten

2 EL Butter

Salz, Pfeffer

n.b. 5 Knoblauchzehen in würfeln

n.b. 1/2 Chili

n.b 5 Eier

Bauernbrot

Zubereitung in der Pfanne

Die Tomaten waschen und in scheiben schneiden, die Pfanne erhitzen mit der Butter, und wenn man den Knoblauch mag

kann dieser nun in die Pfanne gegeben werden und die Tomatenscheiben darüber ,  Würzen mit Salz und Pfeffer

etwas getrocknete Petersilie wer hat kann auch frische nehmen!

Cirka 15 Minuten köcheln lassen wer die Tomaten mit Rührei möchte kann die Eier nun dazu geben und 5 Minuten weiter garen , abschmecken evtl. Chili dazu geben….

Mit einem frischen Bauernbrot oder Baguette genießen.

In Irland wird diese oft zum Frühstück gegessen … Schnell Gesund und LECKER

 

2016-08-23 18.06.13

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