Manuelas Reise&Abenteuer Blog

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Maronencreme Süppchen 4 Personen

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Zutaten

2 Äpfel geschält , entkernt  und geviertelt

200 g Kartoffeln geschält und geviertelt

200 g vorgegarte Maronen ( Vakuumiert)

1 Zwiebel geschält und in kleine Würfel

200 g Sahne

600 ml Gemüsebrühe

2 EL Öl

Salz, Pfeffer

n.b Croutons und ausgelassener Speck

Zubereitung

In einem Topf mit Öl die Zwiebel andünsten,danach  Kartoffel und die Maronen sowie die Äpfel  hinzugeben

kurz mit andünsten, dann mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen, und das Gas zurück stellen

cirka 20 Minuten köcheln lassen, danach mit einem Pürierstab fein pürieren, und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Nach belieben, Petersilie darüber und Croutons eine herrliche deftige Suppe für die kalten Tage

2016-10-17 15.19.08

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